江戸菊水 出刃包丁 磨き 鋼付 左きき用 165mm *

・全長：約310mm・刃渡：約170mm・重量：約298g・刃部：刃物鋼・柄部：木 ( ほう )・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。・左きき用の方専用の庖丁です。・庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。[ 片刃 鋼付き 朴柄 越前打ち刃物 日本製 鍛造 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 ］"}