ドゥ ラドゥセット プイィ フュメ “ バロン ドゥ エル ” 2020 750ml 白ワイン フランス ロワール 辛口
※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ドゥ・ラドゥセット家は、ロワール地方プイィ・シュ−ル・ロワールで1805年から自社畑に囲まれたシャトー・デュ・ノゼで、代々醸造し続けている名門一家です。こちらは、ロワールワインの最高峰と称される偉大な辛口白ワイン。ラドゥセット家の最高峰ワインであり、世界を代表するソーヴィニヨン・ブランの銘酒。秀逸なヴィンテージのみリリースする特別醸造品。研ぎ澄まされた清涼感ある味わいが、熟成が進むとミネラルが凝縮した芳醇な味わいへと変化します。
■土壌
第3紀に形成された遂石(火打石)から成る泥土と貝殻から成る石灰岩層上にあるキンメリジャンの泥灰土。
■区画の位置
Saint Andelain (サンタンドゥラン)の兵陵に位置する Chateau du Nozet (シャトー デュ ノゼ)の特別な区画。
Le Desert (ル デセール)と呼ばれるプイィ・フュメの中で最も立地条件の良い場所。
その畑の中でも樹齢40年以上のブドウのみを厳選し収穫する。
■醸造
醸造所は重力システムを導入。(地上1階、地下2階構造)
ファーストプレスのジュースのみ使用する。
澱を沈殿させるため48時間静置し、ガラスタイルで内側をコーティングしたステンレスタンクにて 14℃を超えない温度で発酵させる。
これらを8ヶ月間酵母と共に熟成させ、さらに18ヶ月澱と共に貯蔵される。
また、Baron de L は秀作年のみ醸造される。
■テイスティング・コメント
エレガントで洗練された香り。
力強さとフレッシュ感の調和がとれたワイン。
また、野生のミント、オレンジピール、熟した洋梨と微かに白い花の香りもある。
口当たりは滑らかでボリューム感があり、酸は穏やか。
完璧とも言えるバランスと気品溢れる味わいが素晴らしい、究極の銘酒です。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
スモークサーモン
鮎のコンフィ
シェーブル（山羊乳）タイプのチーズ
■産地
フランス ロワール（サントル・ニヴェルネ：プイィ・フュメ）
■原産地呼称
AOC. POUILLY FUME（プイィ・フュメ）
■使用ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン種（100%）
■アルコール度数
12.5%
■タイプ
白ワイン ／ 辛口
■内容量
750ml
■土壌
第3紀に形成された遂石(火打石)から成る泥土と貝殻から成る石灰岩層上にあるキンメリジャンの泥灰土。
■区画の位置
Saint Andelain (サンタンドゥラン)の兵陵に位置する Chateau du Nozet (シャトー デュ ノゼ)の特別な区画。
Le Desert (ル デセール)と呼ばれるプイィ・フュメの中で最も立地条件の良い場所。
その畑の中でも樹齢40年以上のブドウのみを厳選し収穫する。
■醸造
醸造所は重力システムを導入。(地上1階、地下2階構造)
ファーストプレスのジュースのみ使用する。
澱を沈殿させるため48時間静置し、ガラスタイルで内側をコーティングしたステンレスタンクにて 14℃を超えない温度で発酵させる。
これらを8ヶ月間酵母と共に熟成させ、さらに18ヶ月澱と共に貯蔵される。
また、Baron de L は秀作年のみ醸造される。
■テイスティング・コメント
エレガントで洗練された香り。
力強さとフレッシュ感の調和がとれたワイン。
また、野生のミント、オレンジピール、熟した洋梨と微かに白い花の香りもある。
口当たりは滑らかでボリューム感があり、酸は穏やか。
完璧とも言えるバランスと気品溢れる味わいが素晴らしい、究極の銘酒です。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
スモークサーモン
鮎のコンフィ
シェーブル（山羊乳）タイプのチーズ
■産地
フランス ロワール（サントル・ニヴェルネ：プイィ・フュメ）
■原産地呼称
AOC. POUILLY FUME（プイィ・フュメ）
■使用ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン種（100%）
■アルコール度数
12.5%
■タイプ
白ワイン ／ 辛口
■内容量
750ml