片岡製作所 Brieto-M11pro ヨーロッパ モリブデン・バナジウム鋼 サーモンスライサー 12"" 320mm M115

メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):M115_32_440_85_2.2プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌※フレキシブル庖丁は柔軟性に優れており、折れにくい庖丁です。