包丁 日本製 KC-956 小出刃 105mm + KC-957 牛刀 210mm 兼常作 ステン1K6 槌目磨き

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。KC-956小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）全長 215mｍ刃長 105mm刃厚 1.5mm重さ 65g鋼材 DSR-1K6柄材 赤合板/プラスティック桂KC-957刃長：210mmブレード材質：1K6ステンレス鋼ハンドル：赤合板丸柄重量：170g日本製"}