Brieto-M9　PRO　洋出刃　180mm　品番：M919 モリブデンバナジウム鋼　本刃付け ツバ付　ハンドルは抗菌剤入り黒積層強化木　新潟県燕市　日本製

刀身／モリブデン・バナジウム鋼ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木"} 一体口金付きで衛生的。
　
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
　
　●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
　
●セブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

●ハンドル
耐腐触性に優れた黒積層強化木。