KATAOKA 片岡製作所 【Brieto/ブライト】M1213 M12PRO 筋引 ２４０ｍｍ
【納期未定】 M1213 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。【Brieto/ブライト】M1213 M12PRO 筋引 ２４０ｍｍ
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
M1213
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
M1213