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丹波・鳥居野産ブドウを使った、3本セット。 全て、本数限定醸造のプレミアムなワインです。 赤は限定2300本、カベルネソーヴィニヨンメルロー[2020]フルボディ 白は限定1084本、セミヨン[2021]辛口 スパークリングは、限定1238本のトラディショナル[2014] 化粧箱入、ラッピング付き。丹波ワインとは、料理がメインのワイン！ 京都では、だしと甘みが料理の味付けの基本です。繊細で微妙な味わいの和食と合うようなワイン造り。それこそが、丹波ワインの真骨頂。だからこそ、数多くの京都の高級料亭で愛用されています。搾った果汁を清澄し、ぶどうの雑実を取ってから発酵。搾ったまま発酵すると果実味があるインパクトの強いワインが出来、料理に負けてしまうからです。化粧箱入り・ラッピング付きお届け日時指定可能ラッピング画像はイメージです商品によって最適なラッピングを当店でお選びいたしますサンプル画像とは異なるギフトラッピングとなる場合もありますので予めご了承ください"}
限定醸造2300本（カベルネソーヴィニヨン＆メルロー）樽熟成　2020年　赤・フルボディ
丹波ワイン自社農園産カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種を、それぞれ木樽で熟成。
程よい果実味と洗練された酸味、タンニンのバランスが良く、深みを感じさせるワインに仕上がっています。

エッジは、未だ紫の色調が残る透明感と輝きのあるカシス色。粘度は中程度。
熟成を待つのも良いですが、今からフレッシュなタンニンを楽しむの良いですよ。
全体的にバランス良くまとまり、過度な主張がないので、食事に合わせやすいワインです。


限定醸造 1084本　Semillon（セミヨン） 2021年　白・辛口
バニラのような香り、滑らかな口当たりが特徴。
酸味は穏やかで、ふくよかタイプのボディ。
落ち着いた大人スタイルの辛口白ワイン。


限定醸造1238本　Traditional（トラディショナル）2014年　スパークリング・白・辛口
パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、軽快な酸味が特徴。
発泡性ならではの飲みやすさも加わり、ビギナーから通の方まで納得の味わい。

やや薄めの麦わら色、規則正しく細かな泡が長く、クラッシックなシャンパンを連想させます。
レモン果汁のような酸味、程よいボディー感と味わいの深さは、前菜から魚料理まで大丈夫です。