関兼常作　KC-154　スウェーデン鋼　口金付　黒合板柄　薄刃型　165mm

日本でも古くから親しまれているスウェーデンSANDVIC社の最高峰炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁。
液体窒素で急激冷却処理するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度でサビに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします。
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用頂ける包丁です。