片岡製作所 筋引庖丁 シルバー 210mm 日本製 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 M1124

"画像出典元：「片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)」より引用"【商品名】　片岡製作所 筋引庖丁 シルバー 210mm 日本製 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼 M1124 【商品説明】　・サイズ:全長:340、刃渡り:210mm・刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-41ステンレス鋼・原産国:日本・本体重量:125g 【サイズ】　高さ : 2.40 cm　横幅 : 5.20 cm　奥行 : 38.70 cm　重量 : 230.0 g　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。"} 高さ : 2.40 cm
横幅 : 5.20 cm
奥行 : 38.70 cm
重量 : 230.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 商品紹介 モリブデン・バナジウム鋼を使用することにより、本格的な切れ味の良さを実現砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付けプロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市豊富なバリエーションで業務用から家庭用まで幅広い用途に対応できる より ●モリブデン・バナジウム鋼を使用することにより、本格的な切れ味の良さを実現●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け●プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り●刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的●ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル●製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市●豊富なバリエーションで業務用から家庭用まで幅広い用途に対応できる